วางแผนและควบคุมโครงการวิจัย ดูแลการปฏิบัติงานของพนักงาน ติดตามแนวโน้มด้านวิศวกรรมและการออกแบบจากแหล่งข้อมูลต่าง ๆ เช่น วารสารวิชาการและการประชุมด้านอุตสาหกรรม รวมถึงวิเคราะห์คุณภาพและประโยชน์ใช้สอยของผลิตภัณฑ์ใหม่หรือผลิตภัณฑ์เดิม

โอกาสในการมีงานทำ / ความต้องการของตลาด / แนวโน้มความต้องการตลาด

ผลิตภัณฑ์อาหารในตลาดมีการแข่งขันสูง และพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนแปลงอยู่เสมอ ผู้ประกอบการอุตสาหกรรมอาหารจึงจำเป็นต้องรักษาความสามารถในการแข่งขัน เพิ่มส่วนแบ่งทางการตลาด และพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ให้สอดคล้องกับความต้องการของผู้บริโภค

งานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจึงมีบทบาทสำคัญต่อการสร้างความแตกต่างและการเติบโตของธุรกิจ ส่งผลให้ตลาดแรงงานมีความต้องการผู้บริหารหรือผู้ปฏิบัติงานด้านการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารอย่างต่อเนื่อง

คุณสมบัติของผู้ประกอบอาชีพ

• สำเร็จการศึกษาระดับปริญญาตรีถึงปริญญาโท คณะวิทยาศาสตร์ สาขาชีววิทยา วิทยาศาสตร์การอาหาร เคมี หรือสาขาที่เกี่ยวข้อง
• มีประสบการณ์ทำงานด้านวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์อย่างน้อย 5 ปี
• มีความรู้เกี่ยวกับระบบคุณภาพและมาตรฐานการผลิตอาหาร เช่น GMP และ HACCP
• มีความรู้เกี่ยวกับระบบบริหารคุณภาพ ISO 9001
• มีภาวะผู้นำ สามารถเป็นแบบอย่างที่ดีและจูงใจทีมงานให้ทำงานเพื่อเป้าหมายขององค์กร
• สามารถศึกษาค้นคว้าข้อมูล วิเคราะห์ปัญหา และสรุปผลอย่างมีเหตุผล
• มีความมั่นใจในตนเอง สามารถมอบหมายงาน ตัดสินใจ และรับผิดชอบต่อผลการปฏิบัติงาน
• สามารถใช้ภาษาเพื่อการปฏิบัติงานได้อย่างเหมาะสม ทั้งการอ่านและการเขียน
• มีความคิดสร้างสรรค์และสนใจการค้นคว้า
• มีมนุษยสัมพันธ์ดี เป็นที่ไว้วางใจและน่าเชื่อถือทั้งภายในและภายนอกองค์กร
• เปิดรับและรับฟังความคิดเห็นของผู้อื่น