研究プロジェクトの計画・管理を行い、スタッフの業務遂行を監督します。また、学術論文や業界カンファレンスなどの情報源を通じて、工学および設計分野の動向を把握し、新製品および既存製品の品質や機能性を分析します。

就職機会／市場需要／市場動向

食品製品は激しい競争にさらされており、消費者の行動も常に変化しています。そのため、食品関連企業は競争力を維持し、市場シェアを拡大し、消費者ニーズに合った新製品を開発する必要があります。

食品製品の研究開発は、製品の差別化を実現し、事業成長を支える重要な役割を果たします。そのため、労働市場では食品製品の研究開発分野における管理職や専門人材への需要が継続しています。

職業に必要な資格・適性

• 生物学、食品科学、化学、または関連分野の学士号から修士号を有すること。
• 製品研究開発分野で5年以上の経験があること。
• GMPやHACCPなど、食品品質管理システムおよび生産基準に関する知識があること。
• ISO 9001品質マネジメントシステムに関する知識があること。
• リーダーシップ能力があり、模範となる行動を示し、チームメンバーを組織目標に向けて動機づける能力があること。
• 情報を調査し、問題を分析し、論理的な結論を導き出す能力があること。
• 自信を持ち、業務を適切に委任し、意思決定を行い、成果に対して責任を負えること。
• 読解・文書作成を含む、専門業務に必要な語学力があること。
• 創造性があり、研究活動に関心があること。
• 優れた対人関係能力を持ち、組織内外で信頼される人柄と信用を備えていること。
• 他者の意見を受け入れ、尊重する姿勢があること。